Le sue doti affabulatorie, prediligono gli itinerari a spirale che, tassello dopo tassello, icona dopo icona, fanno esplodere fantasmagorici giochi d’artificio di parole e immagini, molle inventive affascinanti, che mettono in gioco logica, sapere, fantasia con un brillio di memoria che, attraverso un dettato logico, illumina segmenti di conoscenza sepolti nell’oscurità sonnolenta della coscienza, generandone il flusso. Nato con e nella neo-avanguardia, Apolloni non ne ha mai prediletto i giochi tipografici, optando per altre strade figurali, quelle degli sketch fatti di immagini e di pensieri alla maniera dei fumetti, quelle delle sue singlossie, che in fondo non altro erano se non brevi, anzi brevissimi racconti, frammenti di narrazione, che si sono poi lentamente ampliati fino a codificarsi e trascorrere  in una struttura più complessa e connotata da tutte le norme del testo narrativo, come ha dimostrato soprattutto nel romanzo Gilberte.